金针菇是生活中常见常见的一种蔬菜，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么金针菇能放冰箱多少天呢?
1若是没有清洗的新鲜金针菇，放置在冰箱中存放的话，一般可放7-15天左右，因为冰箱温度较低，在2-6℃之间，能够对细菌等微生物有所抑制，从而延长食物的保存时间。
2若是清洗了的金针菇，即使存放在冰箱中保存时间也不宜超过24小时，以免出现异味、腐烂等变质情况。
3另外，也可将金针菇放在淡盐水中浸泡10分钟，再控干水分放入冰箱中，可适当的延长保存时间。
金针菇如何看新鲜不新鲜?
现代年轻人都喜欢吃火锅，火锅中避免不了有金针菇，金针菇在日常生活中经常可见，无论是做汤还是下火锅，都是很不错的选择。市场上有很多金针菇，很多人都不知道怎么看，那么金针菇如何看新鲜不新鲜?
1闻气味：新鲜的金针菇有一种清香味，很好辨认，在购买的时候闻一闻，如果能够闻到刺鼻的味道，这类金针菇肯定不新鲜，有可能是人工处理过的，尽量不要买。
2看颜色：新鲜金针菇的颜色一般为淡黄色、黄褐色，颜色比较均匀，有一种色泽白嫩的乳白色，这样的金针菇适合购买。
3看长度：新鲜金针菇的长度一般是15厘米左右，长度比较适中，金针菇如果看起来参差不齐，说明金针菇的质量不好，会影响金针菇的口感。
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