众所周知，金针菇是我们饮食搭配里边很普遍的一种食物，在很多美味可口的菜式里边实际上全是能够看到它的影子。那么金针菇怎样保存呢?
1真空泵冷藏室：买来时的金针菇如果是真空包装袋又不容易马上服用得话，能够立即放进冷藏室储存，能够储存3~4天。
2食盐水侵泡储存：新鮮的金针菇可将根处剪去后，在盐水中侵泡10分钟，控干后再冷藏室储存，那样能够储存一周上下。
3散称吸湿冷藏：假如买回去的是散称金针菇，能够把金针菇先放到卫生纸上抽掉不必要水份，随后用保鲜袋包囊后放进拉链袋密封性、冷冻储存。
金针菇怎么保存时间长呢?
金针菇是生活中常见的一种食材，是世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜，在许多国家也被誉为“益智菇”、“增智菇”。那么金针菇怎么保存时间长呢?
1报纸包装部保存：可以用干燥的报纸将金针菇包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。
2真空保存：买回来的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。
3冷冻保存：金针菇如果想要保存时间更长可以放入冰箱冷冻柜保存，切掉金针菇菌柄底端，用手稍微搓揉，使金针菇分开，放入密封袋中冷冻。金针菇从冷冻库取出后不需解冻，可直接使用。
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