微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内，那么微波炉加热用什么容器?
1除了塑料和金属器皿，其他容器都是可以的。
2微波炉忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
3忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。
微波炉加热食物原理是什么?
微波炉(microwave oven/microwave)，顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，那么微波炉加热食物原理是什么?
1当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子(分子的正负电荷中心。
2即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。
3由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。
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