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鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高?水煮鸡蛋的功效与作用是什么?

2022-09-07 15:32:48   城市生活网

鸡蛋经常出现在我们的餐桌上,但鸭蛋却很少,是因为鸭蛋吃起来口感是不如鸡蛋的,那么鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高呢?

1鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。

2脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋。

3另外鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多,特别是铁和钙在鸭蛋中更是丰富。

4鸭蛋中几种重要的维生素,维生素b2在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。

5中医认为鸭蛋味甘,性凉,有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满,阴虚失眠等症有一定的治疗作用,而且外用可以治疗疮毒。

6可见,鸭蛋的营养价值更高,不过也根据个人的口味,毕竟也差不了太多的。

水煮鸡蛋的功效与作用是什么?

煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一,是将鸡蛋放入水中煮熟而成。煮鸡蛋营养丰富,营养吸收率高,那么水煮鸡蛋的功效与作用是什么?下面一起来看看。

1增强机体抵抗力:水煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等营养物质,有利于为机体补充能量,促进免疫蛋白的合成,从而增强机体免疫力。

2健脑益智:水煮鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和卵黄素,有利于促进神经系统的发育,达到健脑作用,可增强记忆力。

3防癌功效:鸡蛋中含有丰富的维生素B和微量元素,有利于分解体内的致癌物质,从而达到防癌作用。

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