甘蔗是生活中常见的一种水果，因其有和中润燥，清热除烦之效，因而备受人们喜爱，常被人们应用于饮食之中，但很多人在吃甘蔗的时候都有遇到甘蔗里面泛红的问题，那么甘蔗里面有红丝怎么回事呢?
1甘蔗在地里生长期过长，长得大老，导致内部空心所致。
2甘蔗在采收、捆绑、运输、装卸过程中，产生碰伤、压伤，伤口受到细菌的侵入，感染后发生病变所致。
3甘蔗采收后存放的时间过长，尤其是在温度较高的时期，甘蔗会发生自然的病变导致变红。
甘蔗中间变红了还能吃吗?
很多人喜欢吃甘蔗，所以会购买一些甘蔗回家，但回家后发现甘蔗中间变红了，不知道还能不能吃，那甘蔗中间变红了还能吃吗?
1甘蔗中间变红了是不能吃。生活中很多人购买甘蔗之后，要是发现中间变红了，会将红色的部位去掉接着吃，这样是不对的。
2因为正常情况下甘蔗并不会出现发红的情况，要是出现了发红的情况，那么多半是发生了霉变或者质变导致的，这时候的甘蔗虽然只是中间变红，但其实整个果肉都可能已经滋生了细菌以及微生物。
3这样的甘蔗食用之后很容易加重人体胃肠道负担，对人体的健康不好，这种情况下，是不能吃的。
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